在家中做鸡肉，是不是常常为鸡肉腥而烦恼呢？想做一道“辣鸡”却总觉得不够味呢？别着急，杜掌门来教你去腥小妙招以及香辣鸡肉的吃法~

　　辅料：桂皮、八角、小茴香、白芷、葱、姜、香菜、芹菜、花椒、豆瓣酱、橙子皮、糯米料酒、酱油、冰糖、芋头、枸杞汁、醋、姜汁、淀粉、红辣椒、青辣椒、薄荷

　　6、加入乌骨鸡，大火煸炒4至5分钟，将多余的油脂煸炒出去（是不是觉得乌骨鸡黝黑黝黑不够美白呢？但它的滋补效果更好哦，看大厨怎样让它“黑的漂亮”~）

　　9、加入橙子皮进行翻炒，橙子皮也是去腥法宝哦~（是不是觉得鸡肉“漂亮”很多了呢？）

　　辣椒花椒的香味通过高油温，最大限度得到释放，大厨的鸡肉入味又好吃的秘密就藏在这里

　　学到了这么多在烹制过程中的去腥妙招，是不是很开心呢？其实，在鸡肉下锅前也有去腥法宝哦，别着急，马上为你揭晓~

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