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  • 食用玫瑰产业精益求精才有出路

    发布时间:2022-09-09 11:01:04 来源:乐鱼最新版
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      鲜花饼作为极具地域特色的一种美食,前些年随着旅游经济释放的巨大消费需求,让云南安宁市的农户通过种植食用玫瑰实现了增收致富。不过,近几年,花农的日子不好过了。

      由于种植门槛低、产品技术含量不高,特色不突出,易复制、易替代,目前云南省内形成了包括曲靖马龙、大理弥渡等在内的多个大型玫瑰花种植基地。但与不断攀升的鲜花产量形成鲜明对比的是,近年来鲜花市场需求疲软,加之疫情影响旅游经济、加工处理能力单一有限,种种因素叠加,使得花农常有亏损、收益不稳定。可以说,云南虽然有产地效应、先行优势,食用玫瑰产业却尚未做大做强。

      随着生活水平的提高,近年来绿色健康消费理念日渐深入人心,现在还处于起步阶段的食用玫瑰产业具有广阔市场前景。未来,云南各地需要加快延伸产业链,形成品牌优势。

      在种植端,要加快形成绿色有机种植。食用玫瑰作为农产品,农户在效益好时一哄而上,效益差时一哄而散,种植上管理粗放,标准、产量、品质不一。要引导农户在种植过程中禁用农药、化肥、激素等人工合成物质,形成有效的集约化生产和经营。要让花农明白,种出高质量的玫瑰花,在价格上才有话语权。

      在精深加工上,努力延伸产业链。目前来看,云南各地食用玫瑰仍以传统初级加工馅料为主,终端产品产量最大的是鲜花饼,而具有较高附加值的产品不多,市场份额也很少。要解决这一问题,就要加快食用玫瑰研发领域的创新,进一步完善下游产品深加工,拓展如玫瑰茶、含片、酸奶、面制品等食品加工行业,在保健品、化妆品、日化产品、文创产品等方面加大创新力度。

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